Wie werde ich 100 Jahre alt?
DAS GEHEIMNIS VON OKINAWA
Auf der Pazifikinsel Okinawa, einem subtropischen Eiland, etwa 400 Seemeilen von
Japan entfernt, gibt es 40 mal mehr Hundertjährige als in anderen Teilen Japans.
Das Durchschnittsalter der Frauen beträgt hier über 90 Jahre. Was ist das Geheimrezept
der Bewohner?
Sicher tragen der entspannte Lebensstil, der enge Familienzusammenhalt und das milde
Klima zur Langlebigkeit bei. Viel Beachtung findet aber immer wieder die typische
Ernährung der Inselbewohner. »Ishokudogen«, was soviel bedeutet wie »jedes Essen
ist Medizin« ist ein Grundsatz, der für die Auswahl und Zubereitung der Speisen gilt.
Die Tradition der ausgewogenen Ernährungsweise wird von Generation zu Generation
weitergegeben. Die Insulaner ernähren sich vor allem von Fisch, Gemüse, Kräutern,
verschiedenen Algenarten und Sojaprodukten und – das ist vielleicht der wichtigste
Aspekt – sie nehmen rund ein Drittel weniger Kalorien zu sich, als der
»Durchschnittsjapaner«.
Eine jahrelange Über– und Fehlernährung hingegen wird inzwischen als einer der
wichtigsten Alterungsgründe betrachtet. Bekannt ist, dass zahlreiche typische
Alterskrankheiten ernährungsabhängig sind. Zuckerkrankheit (Diabetes mellitus),
Bluthochdruck (Hypertonie), Arterienverkalkung (Arteriosklerose), Herzinfarkt,
Schlaganfall, Schäden an Wirbelsäule und Gelenken sind nur einige Erkrankungen,
die durch Übergewicht und falsche Ernährung entstehen.
Quelle: www.bleibjung.de